URTIGÃO
Nome científico: Urera baccifera
Outros nomes populares: Urtiga-roxa; urtiga-brava.
Família botânica: Urticaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Arbustiva; Arbórea.
Parte comestível – método de preparo
Folha – cozinhar
🍃Identificação botânica: Arbustos a árvores 0,5–7 m alt., dioicos; ramos 0,5–1 cm diâm., armados, indumento pubérulo a hirtelo, tricomas glandulares urentes desde a base; látex incolor a branco. Lâminas (–4)6–38(–45) × 4–27 (–35) cm, ovais a (sub)orbiculares, ápice agudo a acuminado, base arredondada, cordada a obtusa, margem irregularmente dentada, face adaxial rugosa, pubérula, face abaxial opaca, pubescente com tricomas glandulares urentes distribuídos em ambas as faces, cistólitos alongados e arredondados concentrados próximos às nervuras, 6–10 pares de nervuras; pecíolos (–2)3–24 cm compr., pubérulos; estípulas 0,5–2,5 cm compr., indumento pubérulo, bifídas, bicarenas, caducas. Inflorescências assimétricas, ramificadas; brácteas interflorais 1–1,5 mm compr.; pedúnculos 0,3–3 cm compr., vináceos–rosados; inflorescências com flores estaminadas 4–15 × 1–3 cm, organizada em cimeiras ou escorpioides, amareladas a creme; flores estaminadas 1,5–3 × 1,2–2,8 mm, (sub)sésseis; tépalas 5, 1–2,2 mm compr., brancas a amareladas; estames 5, 1,2–2,5 mm compr.; inflorescências com flores pistiladas 3–10 × 1–6,5 cm, organizadas em cimeiras dicotômicas irregulares ou escorpioides, assimétricas, rosadas a vináceas; flores pistiladas 1–2,5 × 0,8–2,2 mm; pedicelo 0,5–0,8 mm compr., rosados; tépalas 0,5–1,8 mm compr., brancas; perigônio 2–4 × 1,8–3,6 mm, ovoide a orbicular, quando imaturos são vermelhos a vináceo–rosado, na maturação são carnosos alvos a rosados. Aquênios 1,3–2,5 × 1–2,1 mm, ovoides, achatados, assimétricos, rugoso; sementes 0,8–1,2 mm diâm., ovoides, pretos. (Flora do Brasil)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
