VINAGREIRA
Nome científico: Hibiscus acetosella
Outros nomes populares: Groselheira; quiabo-roxo.
Família botânica: Malvaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Arbustiva
Parte comestível – método de preparo
Folha – in natura
Flor – in natura
Fruto – in natura
🍃Identificação botânica:Arbusto, 1-2 m; caules muito esparsamente pubescentes com tricomas geralmente simples, depois glabrescentes, sem espinhos; estípulas 0,5 -1,2 cm. Folhas avermelhadas, 3.5 – 9 X 2 -10.5 cm, ovadas a orbiculares, cuneiformes a arredondadas na base, subagudas a obtusas no ápice, digitiformes 3 – 5-partidas, ou grosseiramente crenuladas, glabrescentes na face superior, com um nectário linear um pouco acima da base da nervura mediana na face inferior. Infls. com pedicelos de cerca de 10 mm. Fls. com brácteas caliciformes 8 -10, mais curtas que o cálice, linear-lanceoladas, bifurcadas, esparsamente ciliadas; cálice avermelhado, 15 – 20 mm, híspido, marginalmente acosti- lado, com um nectário discreto na nervura mediana de cada lóbulo; pétalas amarelas ou vermelhas com base escura, 20 – 40 mm. Frs. ca. 2 cm, ovóides, amplamente bicudos, esparsamente estrelados-pubescentes; sementes ca. 4 mm, angulosas, papilosas. (World Flora Online)
👨🍳Receitas: Arroz com vinagreira (Jardim Comestível)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
