PERPÉTUA
Nome científico: Gomphrena globosa 
Outros nomes populares: Gonfrena; amaranto-globoso.
Família botânica: Amaranthaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Subarbustiva
Parte comestível – método de preparo
Folha – cozinhar
Flor – infusionar
*consumir com moderação
Identificação botânica: Caule: ramo(s) decumbente(s)/ereto(s). Folha: filotaxia oposta(s) nos ramo(s). Inflorescência: presença pedúnculo(s) pedunculada(s). Flor: bráctea(s) / bractéola(s) desigual(ais); largura da crista(s) dorsal(ais) das bractéola(s) larga; posição da crista(s) dorsal(ais) das bractéola(s) no ápice(s) das bractéola(s); presença de crista(s) na(s) bractéola(s) presente(s). (Flora do Brasil)
Receitas: Chocolate quente vegano com flores de perpétua (Cozinha do Jardim)
Referência
RANIERI, G. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. São Paulo: Ed. do Autor, 2021
