CAMPARI
Nome científico: Dovyalis hebecarpa
Outros nomes populares: Groselha-do-Ceilão; abricóda-Flórida.
Família botânica: Salicaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Arbustiva; Arbórea.
Parte comestível – método de preparo
Fruto – in natura
🍃Identificação botânica: Arbustos de folha perene, com cerca de 2 m de altura, inertes; plantas dióicas. Folhas alternas e espiraladas, lanceoladas, com 68 cm de comprimento e 2,54 cm de largura, ápice pouco acuminado, base inequilateral, obtusa a atenuada, margem inteira (ou subentendida), com marcas pelúcidas limitadas, glândulas basais ausentes, face inferior lanosa, subtrinervada com 2 ou 3 pares de nervos secundários adicionais; estípulas ausentes. Sépalas esverdeadas, quase livres e valvuladas, pétalas ausentes; inflorescências estaminadas sésseis, fascículos sésseis, axilares, brácteas diminutas na base dos pedicelos, sépalas 4 ou 5, 4 mm de comprimento e 3. 5 mm de largura, glândulas do disco diminutas, dispersas entre os estames, estames numerosos (cerca de 35), filamentos livres, cerca de 3 mm de comprimento, sem ovário rudimentar; inflorescências pistiladas de flores solitárias axilares (embora a folha subjacente nem sempre esteja presente), poucas brácteas pequenas na base, sépalas 5 ou 6, 4 mm de comprimento e 2. 5 mm de largura, glândulas do disco fundidas e formando um anel, ovário sucumbente, velutinoso, estilo com 5 (7) ramos, divergentes, estigmas estreitamente multilobados. O fruto é uma baga subglobosa, com 1,54 cm de diâmetro, carnuda, velutinosa, verde que se torna púrpura a castanho-bronze quando madura; sementes com cerca de 10, sem arilo. (World Flora Online)
👨🍳Receitas: Licor de campari (Cantinho Passa Tempo)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
