ORA-PRO-NOBIS
Nome científico: Pereskia aculeata
Outros nomes populares: Ora-pro-nobis-flor-branca; lobrobo; carne-de-pobre; mata-velha; guaiapá.
Família botânica: Cactaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Trepadeira
Parte comestível – método de preparo
Folha – in natura
Flor – in natura
Fruto – cozinhar
🍃Identificação botânica: Caule: aréola(s) com espinho(s) pareado(s) curvo(s). Folha: ápice(s) agudo(s); formato elíptica(s)/oval(ais); nervura(s) lateral(ais) em ângulo de 40 a(s) 60 graus. Inflorescência: flor(es) cimeira(s) mais de 10. Flor: aréola(s) do receptáculo sem cerda(s); cerda(s) estaminoidal(ais) ausente(s); corola rotácea(s); perianto(s) creme. Fruto: forma globoso(s). Semente: número 1 a(s) 5. (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Nhoque de murici com pesto de ora-pro-nóbis (Pág. 146) (Sabores e Aromas); Omelete de ora-pro-nóbis com queijo branco e tomatinhos (Pág. 148) (Sabores e Aromas); Coxinha verde de ora-pro-nóbis (Pág. 256) (Sabores e Aromas)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
