URTIGA-DE-JARDIM
Nome científico: Laportea aestuans
Outros nomes populares: Urtiga; urtiga-vermelha.
Família botânica: Urticaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Arbustiva; Herbácea.
Parte comestível – método de preparo
Folha – cozinhar
🍃Identificação botânica: Ervas 0,2-1,8m; ramos estriados, 2-10mm diâm.; ramos com denso a esparso indumento de tricomas glandulares urentes e tricomas simples longos 0,8-2,5mm. Lâminas (1,5-)6-16x(1-)4-18cm, ovais, ápice acuminado, base obtusa, rotunda a subcordada, margem serreada-crenada a dentada, face adaxial com tricomas glandulares urentes distribuídos por toda a lâmina, face abaxial com tricomas glandulares urentes concentrados nas nervuras, cistólitos puntiformes e fusiformes em ambas as faces, 4-6 pares de nervuras secundárias; pecíolos (1-)4-9cm, pubescente; estípulas 2-10mm, esparsamente pubérulas, bífidas no ápice. Inflorescências 5-19(-25)x3-14cm, unissexuais ou bissexuais; pedúnculo 3-10cm; flores estaminadas 1-2,2×0,8-2mm; tépalas 0,7-1,8mm, 2-5 tricomas glandulares urentes na porção apical; pistilódio 0,2-0,4mm; pedicelos 0,5-1mm; flores pistiladas 1-2×0,5-0,8mm; tépalas maiores 0,4-0,5mm, tépalas menores 0,1-0,25mm, 2-5 tricomas glandulares urentes na porção dorsal; estigmas 0,2-0,5mm; pedicelo até 0,5mm. Aquênios 1-2×0,5-1,2mm, ovóide a elipsóides, assimétricos, castanhos-esverdeados a amarelados; sementes 0,6-1,2mm diâm., castanhas a pretas. (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Cozinhe as folhas em água fervente, escorra e refogue em óleo quente com temperos à gosto e sal (Matos de Comer)
Referência
RANIERI, G. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. São Paulo: Ed. do Autor, 2021
