GRUMIXAMA
Nome científico: Eugenia brasiliensis
Outros nomes populares: Cumbixaba; Grumixaba.
Família botânica: Myrtaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Arbórea
Parte comestível – método de preparo
Fruto – in natura
🍃Identificação botânica: Folha: forma elíptica(s)/obovada(s); base atenuada(s)/cuneada(s); ápice(s) agudo(s)/acuminado(s); textura cartácea(s); margem(ns) plana(s)/revoluta(s); margem(ns) cartilaginosa(s) ausente(s); nervura-central adaxial sulcada(s); nervura-marginal 2. Inflorescência: tipo solitária(s)/racemo(s) auxotélico; bráctea(s) persistente(s). Flor: bractéola(s) caduca(s); hipanto liso(s) glabro(s); cálice(s) no botão-floral aberto(s); sépala(s) 4; pétala(s) 4. Fruto: formato globoso(s); superfície(s) lisa(s); bractéola(s) caduca(s). Semente: número 1/2; embrião cotilédone(s) fundido(s). (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Cestinha de queijo com caramelo de grumixama (Pág. 536) (Sabores e Aromas); Filé suíno com molho de grumixama e purê de batata baroa (Pág. 578) (Sabores e Aromas); Granita de grumixama (Pág 658) (Sabores e Aromas); Pudim de tapioca com calda de grumixama (Pág. 666) (Sabores e Aromas)
Referência
PFAF. Plants For A Future Database. Disponível em: . Acesso em: 24 ago. 2023.
