MARIA-SEM-VERGONHA
Nome científico: Impatiens walleriana
Outros nomes populares: Beijinho; beijo-turco.
Família botânica: Balsaminaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Flor – in natura
Semente – in natura
*consumir com moderação
🍃Identificação botânica: Ervas perenes, suculentas, com 30–70 cm de altura. Caule simples ou ramificado, glabro ou raramente levemente pubescente nos ápices dos ramos. Folhas alternas; pecíolo 1,5–6,0 cm de comprimento, com uma a poucas glândulas estipitadas; lâmina elíptica, ovada ou oblonga-elíptica, 4,0–12,0 × 2,5–5,5 cm, com uma a poucas glândulas basais estipitadas, glabra, veias laterais em 5–8 pares, base cuneada, raramente arredondada, atenuada em direção ao pecíolo, margem crenada-denticulada, ápice agudo, acuminado ou cuspidado. Inflorescências nas axilas foliares dos ramos superiores, normalmente com 2 a 5 flores, às vezes com apenas 1 flor. Pedúnculos com 3–5 cm de comprimento. Pedicelos com 1,5–3,0 cm de comprimento, finos, com brácteas na base. Brácteas linear-lanceoladas ou subuladas, com ca. de 2 mm de comprimento, ápice agudo. Flores variáveis em tamanho e cor: vermelhas, róseas, purpúreas ou brancas. Sépalas laterais 2, esverdeadas ou esbranquiçadas, ovado-lanceoladas a linear-lanceoladas, com 3–7 mm de comprimento, ápice agudo; sépala inferior levemente navicular, com 0,8–1,5 cm de profundidade, abruptamente afinando em uma espora curva; espora filiforme, com 2,4–4,0 cm de comprimento. Pétala superior largamente obcordada ou obovada, 1,5–1,9 × 1,3–2,5 cm, ápice emarginado, cuspidado, nervura central da face abaxial estreitamente cristada; pétalas laterais fundidas, sem garra, 1,8–2,5 cm de comprimento, bilobadas; lobos basais e distais quase iguais em tamanho e formato; lobos basais obovados a obovado-espatulados, 1,4–2,0 × ca. 1,4 cm; lobos distais 1,2–2,3 × ca. 1,8 cm, margem inteira ou emarginada. Ovário fusiforme, com ca. de 4 mm de comprimento, glabro. Cápsula fusiforme, com 1,5–2,0 cm de comprimento, glabra. (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Salada de maria-sem-vergonha com vinagrete de romã (Jardim Comestível)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
