CREPE-DO-JAPÃO
Nome científico: Youngia japonica
Outros nomes populares: Barba-de-falcão
Família botânica: Asteraceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Folha – in natura
🍃Identificação botânica: Ervas anuais ou bianuais, eretas, 15,0–57,0 cm de altura. Caules eretos de 1–6 com até 60,0 cm alt., ramificados na parte superior, delgados ou robustos, fistulosos, pilosos ou glabros. Folhas basais rosuladas, de 3,0–18,0 x 2,0–7,0 cm, oblanceoladas, lirado–pinnatífidas ou runcinadas, obtusas ou agudas no ápice e atenuadas na base, denticuladas na margem, glabras na superfície superior e tomentosas na inferior, especialmente nas nervuras; lóbulos laterais em número variável, gradualmente reduzidos em direção à base, às vezes nulos; pecíolos de 1,5 – 7,0 cm de compr., glabros, pilosos ou densamente pilosos; folhas caulinares escassas, semelhante as basais, gradualmente menores, frequentemente reduzidas a brácteas. Capítulos discoides, numerosos, eretos, pedunculados, dispostos em cimas corimbiformes, de 6,0–7,0 mm de alt., pedúnculos de até 3,0 mm de compr., filiformes; Invólucro de 4,0–7,0 mm de compr., cilíndrico antes da antese e campanulado após, glabros; brácteas involucrais em duas series, as externas de 1,0–5,0 mm de compr., triangulares a obovadas, agudas, margem membranosa; as internas de 6,0 mm de compr., lanceoladas, agudas, margem membranosa, tricomas curtos na parte interna, adpressos. Flores 15–20,perfeitas, pentadentadas, amarelas, 5,0–7,0 mm de compr.; receptáculo plano. Cipselas castanhas, 2,0–2,5 mm de compr., pouco comprimidas, fusiformes, ligeiramente atenuadas em direção ao ápice, 11–13 costelas, 2 mais proeminentes. Pápus branco, de 2,5–3,0 mm de compr. (Flora do Brasil)
👨🍳Receita: Utilizada em saladas, ensopados, tortas, bolinhos, suco verde e refogada (Matos de Comer)
Referência
PFAF. Plants For A Future Database. Disponível em: <https://pfaf.org/user/Default.aspx>. Acesso em: 24 ago. 2023.
