JERIVÁ
Nome científico: Syagrus romanzoffiana
Outros nomes populares: Geriva; jarobá.
Família botânica: Arecaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Palmeira
Parte comestível – método de preparo
Caule – refogado/ conserva
Fruto – in natura
Semente – in natura
🍃Identificação botânica: Caule: superfície(s) lisa(s); tipo solitário(s)/aéreo. Folha: pinada(s) verde; bainha(s) decídua(s)/com disposição helicoidal(ais) no estipe(s)/com margem(ns) fibrosa(s); pecíolo(s) com margem(ns) inerme(s); raque foliar arqueada(s)/fortemente recurvada(s); pinas coriácea(s) membranácea(s)/inserida(s) em diferente(s) ângulo na(s) raque/com disposição agrupada(s)/flexível(eis)/com ápice(s) pendente(s)/com ápice(s) acuminado(s) assimétrico(s)/verde escura/levemente discolor(es). Inflorescência: forma paniculada(s)/pendente(s); infrutescência(s) exposta(s) interfoliar; espádice(s) sulcada(s)/pruinosa(s); raque esparsamente tomentosa(s); ráquila disposição helicoidal(ais) na(s) raque. Fruto: formato ovoide(s); epicarpo laranja/com indumento no ápice(s); mesocarpo fibroso(s) suculento(s); endocarpo lenhoso(s)/oval(ais); endosperma levemente irregular(es) giboso(s). (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Doce de jerivá (Silvana Lima); Licor de jerivá (Vivendo e Aprendendo Receitas)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
