LÍNGUA-DE-VACA
Nome científico: Rumex obtusifolius
Outros nomes populares: Paciência; labaça.
Família botânica: Polygonaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Folha* – cozinhar
Semente – secar+triturar
* Folha jovem antes da planta florescer
🍃Identificação botânica: Caule: rizoma(s) ereto(s); ramo(s) fistuloso(s); tricoma(s) ausente(s). Folha: forma lanceolada(s)/oblonga(s)/oval(ais); base aguda(s)/obtusa(s)/subcordada(s); ócrea(s) membranácea(s)/marcescente(s). Inflorescência: bráctea(s) foliácea(s) presente(s); tirso(s) paniculado(s) laxo(s). Flor: tépala(s) externa(s) das flor(es) pistilada(s) oval(ais)/elíptica(s); tépala(s) interna(s) oval(ais)/elíptica(s); pilosidade glabra(s); margem(ns) inteira/fimbriada(s)/denteada(s). Fruto: formato das ala(s) oval(ais); pilosidade das ala(s) glabra(s); margem(ns) das ala(s) fimbriada(s)/denteado(s); calosidade(s) ausente(s). (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Omelete de língua-de-vaca (Pág. 66) (Plantas Alimentícias Não Convencionais)
Referência
RANIERI, G. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. São Paulo: Ed. do Autor, 2021
