PÊRA-ASIÁTICA
Nome científico: Pyrus pyrifolia 
Outros nomes populares: Pera-nashi; nashi.
Família botânica: Rosaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Arbórea
Parte comestível – método de preparo
Fruto – in natura
👨🍳Identificação botânica: Árvores até 7-15 m de altura. Ramos castanho-púrpura ou castanho-escuro quando velhos, terete, viloso ou tomentoso quando jovens, logo glabrescentes, glabros quando velhos, esparsamente lenticelados; gomos estreitamente ovóides, de ápice obtuso; escamas tomentosas na margem e no ápice. Estípulas caducas, linear-lanceoladas, 1-1,5 cm, membranosas, margem vilosa e inteira, ápice acuminado; pecíolo 3-4,5 cm, inicialmente tomentoso, glabrescente; lâmina foliar ovado-elíptica ou ovada, 7-12 × 4-6,5 cm, glabra ou castanha lanada quando jovem, base arredondada ou subcordada, raramente amplamente cuneada, margem espinulosa-serrilhada, ápice agudo. Racemo em forma de umbela, 6-9 flores; pedúnculo esparsamente pubescente quando jovem; brácteas caducas, lineares, 1-1,4 cm, membranosas, vilosas na margem, ápice acuminado. Pedicelo 3,5-5 cm; esparsamente pubescente quando jovem. Flores com 2,5-3,5 cm de diâmetro. Hipanto cupular, abaxialmente glabro. Sépalas triangular-ovadas, ca. 5 mm, abaxialmente glabras, adaxialmente castanhas tomentosas, margem glandular denticulada, ápice acuminado. Pétalas brancas, ovadas, 1,5-1,7 cm, base com garras curtas, ápice arredondado. Estames 20, cerca de 1/2 do comprimento das pétalas. Ovário com 5 ou 4 lóculos, com 2 óvulos por lóculo; estilos 5, raramente 4, quase tão longos como os estames, glabros. Pomo acastanhado, com pontuações claras, subgloboso, 2-2,5 cm de diâmetro, (4- ou)5-loculado; sépalas caducas; pedicelo frutífero 3,5-5,5 cm, subglabro. Fl. Abr, fr. Ago. 2n = 34*, 51*. (World Flora Online)
👨🍳Receitas: Fruto consumido in natura, em saladas de fruta, tortas e assados (Plants for a Future)
Referência
PFAF. Plants For A Future Database. Disponível em: <https://pfaf.org/user/Default.aspx>. Acesso em: 24 ago. 2023.
