HIDROCOTILES
Nome científico: Hydrocotyle bonariensis
Outros nomes populares: Erva-do-capitão; chapéu-de-cobra.
Família botânica: Araliaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Folha – cozinhar
*Consumir com moderação
🍃Identificação botânica: Caule: indumento glabro(s). Folha: inserção(ções) peciolar(es) peltada(s); indumento do pecíolo(s) glabro(s); forma da lâmina(s) reniforme(s)/orbicular(es); forma dos lobo(s) da lâmina(s) truncado(s)/depresso(s) ovado(s); margem(ns) da lâmina(s) crenada(s); número de nervura(s) primária(s) na(s) lâmina(s) maior(es) que 10; indumento na(s) face(s) adaxial da lâmina(s) glabro(s); indumento na(s) face(s) abaxial da lâmina(s) glabro(s). Inflorescência: tipo de inflorescência(s) verticilada(s); indumento do pedúnculo(s) glabro(s). Flor: flor(es) pedicelada(s). Fruto: base do fruto(s) emarginada(s)/cordada(s); larg. do mericarpo(s) em relação ao estilete(s) maior; forma dos mericarpo(s) em seção transversal(ais) triangular(es); indumento do mericarpo(s) glabro(s). (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Folha utilizada para finalização de pratos (Matos de Comer)
Referência
KINUPP, V. F. Plantas Alimentícias Não-Convencionais da Região Metropolitana de Porto Alegre, RS. 2007. 590 f. Tese (Doutorado) – Curso de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2007.
