BATATA-COLOMBIANA-MASHUA
13/03/2024 21:10
Imagem: Michael Hermann
Nome científico: Tropaeolum tuberosum
Família botânica: Tropaeolaceae
Origem: Exótica
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Raiz* – cozinhar
Folha – in natura
Flor – in natura
*congelar depois de cozida para gosto mais agradável
👨🍳 Receitas: Sopa de Mashua (Receta Andinas)
Imagem: Andrés Ramírez Barrera
Referência
PFAF. Plants For A Future Database. Disponível em: <https://pfaf.org/user/Default.aspx>. Acesso em: 24 ago. 2023.
