TAIOBA
29/08/2024 23:16
Nome científico: Xanthosoma taioba
Outros nomes populares: Taia; taioba-verde; inhame-de-folha; macabo; mangará.
Família botânica: Araceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Herbácea
Parte comestível – método de preparo
Folha – branquear+cozinhar
Rizoma – cozinhar/ cozinhar+fritar/ cozinhar+assar/ branquear+fritar
👨🍳Receitas: Bolinho de Taioba (Receitas Globo)
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
