BUTIÁ-DA-PRAIA
Imagem: Jefferson Mota
Nome científico: Butia catarinensis
Família botânica: Arecaceae
Origem: Nativa
Hábito de crescimento: Palmeira
Parte comestível – método de preparo
Fruto – in natura
🍃Identificação botânica: Caule: ramificação(ções) solitário(s); tipo aéreo. Folha: pseudopecíolo denteado(s). Inflorescência: consistência da espata(s) lignificada(s); indumento da espata(s) glabra(s); ramificação(ções) da inflorescência(s) ramificada(s). Fruto: formato do endocarpo ovoide(s); formato dos fruto(s) ovoide(s). (Flora do Brasil)
👨🍳Receitas: Escondidinho de butiá (pág.736) (Sabores e Aromas)
Imagem: Jefferson Mota
Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.
